Vùng Ninh Hòa là nơi truyền thống làm muối. Sa Huỳnh, (Đức Phổ, Quảng Ngãi) cũng có ruộng muối,[6] diện tích 115 ha (2015).[7] Phù Cát và Phù Mỹ, Bình Định có hơn 200 ha (2011).[8]

Ninh Thuận là địa phương có sản lượng muối sản xuất lớn nhất Việt Nam, với 2.371 ha đất làm muối, trong đó có 1.891 ha muối công nghiệp và 480 ha muối nền đất (còn gọi là muối ăn, muối diêm dân). Nếu cả nước có 7 đồng muối lớn thì Ninh Thuận đã có đến 3 là: Cà Ná, Tri Hải và Đầm Vua. Sản lượng muối của Ninh Thuận chiếm khoảng 50% tổng sản lượng muối cả nước. Tại Ninh Thuận đã hình thành nhiều vùng sản xuất muối, như: Cà Ná (huyện Thuận Nam); các xã Phương Hải, Tri Hải, Nhơn Hải (huyện Ninh Hải)[cần dẫn nguồn]

Ở miền Nam thì Cần Giờ có khoảng 800 ha (2014),[9] Long Điền, Vũng Tàu 900 ha (2015),[10] Bến Tre 1.600 ha (2015), và Bạc Liêu 2300 ha (2015).[11]

Miền Bắc thì vùng Quỳnh Dị, Quỳnh Thuận, Diễn Vạn, Diễn Ngọc (Quỳnh Lưu và Diễn Châu, Nghệ An) xưa cũng có ruộng muối 600 ha[12] nhưng sang thế kỷ 21 thì đất làm muối đã chuyển dần sang đất trồng trọt.[13] Vùng Hải Hòa (Hải Hậu, Nam Định) và Diêm Điền, Tam Đồng (Thái Thụy, Thái Bình) 60 ha (2014) cũng làm muối nhưng không rộng lớn.[14]